Ja, es gibt sehr viele Campingplätze in Südafrika. Auch auf eigene Faust sollte das kein Problem sein. Ich war damals knapp 12 Wochen unterwegs und hatte eine tolle Zeit. Ich habe meine Erfahrungen in diesem Artikel zusammen gefasst. Du kannst ihn Dir ja mal durchlesen. Da findest Du sicherlich die eine oder andere schöne Anregung: http://www.maxtex24.de/blog/camping-in-sudafrika/
Südafrika ist halt riesengroß, so dass Du viel Zeit einplanen solltest...