Hallo Aennie,
der beste bzw. günstigste Zeitpunkt einen Flug zu buchen, hängt tatsächlich immer vom konkreten Reiseziel und der Saisonzeit ab. Als Faustregel für europäische Ziele wie Kreta kannst Du sagen, dass die Preise ca. 8 Wochen vor Reisebeginn am günstigsten sind und dann ggf. wieder steigen. In diesem Blogartikel findest Du viele Tipps und Trick zur Flugbuchung im Internet und auch ein Tool, mit dem Du speziell für Deinen Kreta Flug den perfekten Buchungszeitraum findest: https://www.travelbloke.de/reisetipps/fluege/beste-flugsuchmaschine/
Viel Spaß bei der Reiseplanung.