In den USA braucht man keine Platzreife oder Zugehörigkeit zu einem Golfclub, Du kannst einfach Dein Greenfee bezahlen und abschlagen.
Ich würde das davon abhängig machen ob Ihr mit Kindern fahrt, denn dann ist meist die Ferienwohnung besser weil man mehr Platz hat und selber kochen kann, auch zu Zeiten wo man im Hotel vielleicht nichts bekommt.
Oje, das ist schwierig, denn Ämter wirst Du vorher nicht mehr erreichen. Es kann passieren, dass man Euch nicht einreisen lässt. Die Geburtsurkunde würde ich schon mal mitnehmen, ob sie aber viel bringt, weiß ich nicht.
Niemand kann einem zum Maskieren zwingen, jedoch ist es schöner, wenn man mitmacht, denn umso bunter wird das Treiben.
Da bietet sich Schloss Ansbach an, dort gibt es interessante Porzellane zu besichtigen. Ebenso gut könnt Ihr auch die Staatsgalerie in der Residenz mit tollen Gemälden ansehen oder den Hofgarten mit Orangerie, das fand ich immer ziemlich eindrucksvoll und schön.
Ganz wunderbar ist es noch im Inntal, etwa der Kaiser in Tirol bei Kufstein. Der Föhn hat den Schnee wieder fast ganz entfernt bis auf wenige nordseitige Fleckchen und man kann dort auch schöne Gebietsdurchwanderungen machen.
Ich kann Dir den Sulzbachhof in Obersulzbach in 91611 Lehrberg empfehlen, das ist zwar etwas außerhalb, aber die Lage ist wunderbar und man kann dort prima nächtigen, das Personal ist sehr nett und aufmerksam.
Ich würde auf jeden Fall einen Tag in den asiatischen Teil planen, dort hat man ganz andere Eindrücke der Stadt.
Also ich finde die Altstadt schon sehenswert, man kann dort auch prima Apfelwein (Äbbelwoi) trinken, dazu grüne Sauce, das ist ganz klassisch.
Ich war da mal vor ein paar Jahren, da war das ziemlich angesagt und gut.
Der Klassiker ist der Nürnberger Christkindles Markt. Wenn Du nach Österreich willst ist der in Innsbruck oder Salzburg auch sehr romantisch.
Ich würde das schon vorher abklären, außerdem müssen die Kinder auch eine Tauglichkeitsbescheinigung haben. Es sollten auch geschulte Lehrer für die Kleinen sein.