Da gibt es einige Museen die man sich anschauen kann, aus verschiedenen Disziplinen. Hier eine Aufzählung: Museu da Marinha, Museu da Cidade, Museu Nacional de Arqueologia, Museu Militar
Das kommt ganz darauf an, was dir persönlich vorschwebt. Dort gibt es auch asphaltierte Straßen, auf denen man mit einem Rennrad schon zurecht kommt. Allerdings kann man dann vergessen abseits dieser Straßen irgendwelche Wege einzuschlagen. Deshalb meine eindeutige Empfehlung: nimm ein Mountainbike.
Die Temperaturen sind noch mehr als erträglich und mit dem Wetter hat man meist auch noch Glück. In Sachen Ruhe bist du zu diesem Zeitpunkt genau richtig. Es ist ein schöner Ort, wenn der starke Tourismus vorbei ist.
In Font de sa Cala, südlich von Cala Ratjada, ist eine kleine Bucht, eingerahmt von Felsen. Das ist eine super Familien-Bucht. Es gibt in der Nähe Bungalows zur Miete und auch ein Hotel direkt am Strand.
Auch kleinere Städte sind sehr angenehm, um in Spanien zu studieren. Murcia ist eine übersichtliche Studentenstadt. Noch schöner ist Santiago di Compostella. Die Kathedrale ist ein Traum. Ich würde den Sommer nehmen. Da lernt man auch gut spanisch, weil man sowieso nur unterwegs.
Die Gegend um Cadiz, Marbella und Malaga verspricht ein sehr mildes Klima zu dieser Zeit. Der Vorteil ist, dass man sich auf dem Festland befindet und hier die bessere Infrastruktur als auf den spanischen Inseln nutzen kann.
Du brauchst auf jeden Fall einen Neopren-Anzug. Aber surfen geht dort immer. Hier steht einiges zum Thema: http://www.surfcampseurope.com/de/articles/wellenreiten-rund-um-lissabon
Das Museum Prado, den Königspalast, die Gran Via, moderne Architektur wie das Europa Tor, das Künstlerviertel Chueca, Plaza Mayor usw. Am besten holst du dir einen DuMont Reiseführer. Die sind Klasse für Städtereisen.
Berühmt ist die Stadt für seine Tram-Bahn. In den Waggons kann man die Stadt sehr gut erschließen. Und im Gegensatz zu hier sind die Preise sehr moderat. Es lohnt sich in jedem Fall.
Gracia ist das Studentenviertel und immer noch sehr belebt. Es ist sehr schön gelegen und strahlt mit seinen verwinkelten Gassen einen entsprechenden Charme aus. http://www.barcelona.de/de/barcelona-stadtteil-gracia.html
Das ist ein Hotel, was über der Stadt auf einem Berg liegt. Es ist traumhaft gelegen. Man kann über die ganze Bucht schauen. Es ist ein Traum, sowohl bei Tag wie auch bei Nacht. http://www.monteigueldo.com/en_inicio.htm
Dann ist das hier perfekt für dich. http://www.thesurfexperience.eu/cat/15/_hd/Surf_Camp_Prices_The_Surf_Experience_Lagos_Portugal/ Das "Surf Camp" dieser Schule solltest du besuchen. Das kostet umgerechnet 570 Euro für eine Woche. Der Preis ist unschlagbar.
Sehr schön ist der Besuch dort gewesen. Bring auf jeden Fall Hunger mit. Dort gibt es sehr gutes Essen. Vor allem die Tapas sind ein Genuß. Hier noch ein paar weiterführende Infos: http://www.travelinginspain.com/madrid/sanmiguelmarket.htm
Diese Art von Reiseführer orientiert sich an den Städten. Sie sind sehr anschaulich. Außerdem gibt es eine Spiralbindung, was das Blättern sehr komfortabel macht. Zudem sind ca. 10 Euro nicht viel für einen Reiseführer. Alles in allem ein guter Städteführer für den Durchschnittsgebrauch.
Dann musst du auf jeden Fall das Teatro Museo Salvador Dali in Figueras besuchen. Das ist eines der berühmtesten Museen in Spanien. Der Besuch lohnt sich, gerade wenn man Dali mag. http://www.katalonienportal.de/Ausflugsziele/teatro-museo-salvador-daln-figueras.html
Dann schau dir mal die Seite vom Spanischen Fremdenverkehrsamt an. Dort bekommst du einige Beschreibungen, an denen du dich orientieren kannst. http://www.spain.info/resultadosBusqueda/resultadosBusqueda.html?l=de&q=pyren%C3%A4en&c1=Sport&c2=Wandern&li=y
Das Pacha Ibiza ist auch ein sehr guter Club. Dort wird nicht ganz so harte elektronische Musik gespielt, wie in den beiden vorher genannten. Aber es ist ein super Club mit toller Ausstattung. Leider nicht günstig, aber damit wirst du dir sowieso schwer tun auf der Insel. http://www.pacha.com/ibiza/#/en/home
Hier ist eine Adresse. Es gibt eine Schule am Strand von Famara, die alles anbietet. Der Strand ist 6 km lang, so dass man dort sehr gut üben kann. http://www.lanzarotekitesurfcamp.com/kanaren/
Im Norden der Stadt gibt es eine Art kleinen Stausee mit einem Fluss Namens Rio Manzanares bzw. irgendetwas mit del Pardo. Es sieht aber nicht so aus, als ob dort Leute schwimmen gehen. Ich glaube in Madrid und Umgebung wirst du nicht fündig.
Unter dieser Adresse http://www.espavino.com/weintour-weinreisen-spanien.php findest du ein paar Links mit vielen Angeboten zu Weinreisen. Ich würde die Region Rioja empfehlen. Hier kommt man auf seine Kosten.