Beim Alpenverein findest du Packlisten, oder bei outdoor etc findest du jede Menge Empfehlungen für unterschiedliche Touren.
Ich würde die Route an Hand der Nationalparks und Naturdenkmäler planen, die sind beeindruckender und einmaliger als die Städte. Also auch etwas weg von der Küste, Grand Canyon, Monument Valley etc.
Wegen der ungewohnten Aussprache würde ich CD, DVD oder wählen oder noch besser einen Kurs, jedenfalls brauchst du eine akustische Kontrolle.
Ab wo geht es denn los? Bei der kurzen Zeit könnt ihr ja nicht ewig unterwegs sein. Wenn es Süddeutschland ist, würde ich über die Alpen, vielleicht nach Bozen und Umgebung.
Also ans Meer? Wenn es vor den französischen Schulferien passt, dann würde ich doch bis an die Cote fahren. Licht und Luft und auch das Mittelmeer sind schon lieblicher als am Atlantik...
Klar, in den großen Städten gibt es viele Vegetarier, auf dem Land ist Fleisch oft etwas Besonderes, also zumindest finden sich teilweise nur kleine Mengen Fleisch in einem Gericht. Kannst du ja im Zweifelfall auf dem Teller liegen lassen.
In der touristischen Innenstadt wird schon viel geschmückt und weihnachtlich herausgestellt. Ist halt echt touristisch, von "wahren" Budapest siehst du dort nichts. Ist aber natürlich trotzdem schön und für eine Wochenende eine gute Idee.
Du kannst mir nervenden Wartezeiten rechnen. Auch wenn viele Schalter geöffnet sind, dauert die Prozedur bei der Einreise so lange, dass ein großes Flugzeug aus Europa mehr als eine Stunde braucht, bis alle durch sind.