Spaghetti Carbonara sind eines der Lieblingsgerichte meiner Familie und mir. Seit Jahren tüftele ich an der perfekten Zusammensetzung. Jetzt habe ich zufällig in einem Kochbuch gelesen, dass dieses Gericht aus Rom kommt und da ich bald nach Rom fahre suche ich eine Gaststätte/Ristorante/Osteria wo es die wenn nicht die Besten, dann doch sehr, sehr gute gibt. Der Legende nach sollen sie den amerikanischen Soldaten als Ersatz für ihr gewohntes Frühstück aus Ei und Speck serviert worden sein, aber die Ursprünge der Carbo (wie sie bei uns in der Familie genannt weren) gehen wohl viel weiter zurück. Hat Jemand einen Ort für mich wo ich mir danach die Finger lecken werde?