Teilabschnitte ist das Zauberwort, richtig. Man kann je nach Jahreszeit/Wasserstand fahren: Jinghong bzw. Guanlei (China) bis Chiang Saen (Thailand) per chines. Schnellboot (unregelmäßig), Chiang Saen bzw. Chiang Khong - Vientiane per Flusskreuzfahrtschiff (zu bestimmten Daten JUL-DEC über Lernidee in Berlin), Nong Khai - Mukdahan (zu bestimmten Daten JAN-APR über Lernidee in Berlin), Pakse - 4000 Inseln (ganzjährig mit Flusskreuzfahrtschiff Wat Phou oder OCT-APR mit Flusskreuzfahrtschiff Mekong Islands), Kratie - Phnom Penh per lokalen Schnellbooten, Phnom Penh - Vietnam per lokalen Schnellbooten oder Flusskreuzfahrtschiffen, Mekong-Delta hat verschiedene Anbieter von Schiffsreisen, theoretisch kann man bis Saigon fahren.
Bisher kennen ich niemanden, der die gesamte Stecke als Paket anbietet, man muesste viel Zeit und auch etwas Geld mitbringen, schätze mal unter 4 Wochen macht das keinen Sinn.