Wenn du Kultur magst, würde ich auch Prag empfehlen. Das Stadtzentrum mit voll von Sehenswürdigkeiten: die Prager Burg, die St.-Veits-Kathedrale, das Goldene Gässchen, das Jüdische Viertel.... Nur zu empfehlen! Ein paar Infos zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten findest du im Netz unter: http://www.staedtereisen-leserreisen.de/wissenswertes/europa/tschechien/prag.html
St. Maarten spiel keine Rolle. Ein Visum für die USA brauchst du nicht, aber in jedem Fall musst du das ESTA beantragen. Dies kannst du selbst online machen - es kostet US $ 14,- (Hier benötigst du eine Kreditkarten für die Zahlung). Dies kannst du nur umgehen, wenn du einen Flug wählst, der nicht via USA geht...
Beide Städte haben unzählige Sehenswürdigkeiten. Ein paar wichtige findest Du z.B. im Netz unter http://www.loewenstark-reisen.de/wissenswertes/europa.html - dann einfach Österreich-Wien bzw. bei Tschechien-Prag klicken.
2 Nächte brauchst du mindestens - drei wären eigentlich besser umd wirklich einen guten Einblick zu bekommen. Oder du nimmst an einer einer organisierten Stadtführung teil, die das Wesentliche vermittelt (dann reichn 2)
Eine spezielle Seite für Kreuzfahrten und Senioren kenne ich zwar nicht, würde dir aber auf jeden Fall ein kleineres, deutschsprachiges Schiff empfehlen, wie bspw. die MS Delphin, MS Hamburg oder die MS Ocean Majesty. Ich denke, dort sind auch ältere Kunden sehr gut aufgehoben. Es gibt keine Sprachprobleme, die anderen Kunden sind i.d.R. ebenfalls meist älter, es gibt nicht so viel Trubel und "Heckmeck". Schaue doch mal unter http://www.kreuzfahrten-leserreisen.de/ Es gibt auch noch bspw. die MS Artania, MS Albatros oder MS Amadea - diese haben manchmal auch ein spezielles Hochzeits-Jubiläums-Angebot. Diese kannst du auch dort finden