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Ich finde die Ostsee immer reizvoll auch im Winter. Man muss sich nur warm genug einpacken und sich gegen den Wind schützen. Zwischen Weihnachten und Silvester sind die meisten Restaurants und Geschäfte wieder geöffnet. Diese Zeit gilt auch offiziell als Nebensaison. Davor und danach kann es sehr ruhig werden und es ist dann wohl Geschmacksache ob man es gerne ruhiger hat oder einem die Decke dann schnell auf den Kopf fällt.