Das Louvre ist zwar Standard, aber auf jeden Fall sehenswert, das würde ich nicht verpassen wollen an deiner Stelle. Auch nett ist das Musee d'Orsay. Ein etwas kleineres Museum, das direkt um Ufer Seine liegt. Das sind zumindest zwei Museen an die ich mich recht positiv zurückerinnere.
Also als Schüler mit einem durchschnittlichen Taschengeld wird das schwer. Übernachtungen in Jugendherbergen würde ich sagen etwa zwanzig Euro pro Nacht. Ich hab selten was billigeres gefunden. Da du nach Bier fragst.. Alkohol ist so ziemlich das teuerste, was du einkaufen kannst. Ein Sechserpack Bier kostet auf jeden Fall über zehn Euro...
Allein schon wegen der Elche lohnt sich das doch ;) Die bekommst du sonst nirgends zu sehen. Selbst in Skandinavien sind die nicht so einfach zu finden, wie man glaubt. Dann gibt es in den Wäldern eben noch die typischen Waldtiere. Man muss eigentlich selbst in Stadtnähe nicht lange warten, bis man auf Rehe oder Hasen trifft. Besonders exotische Tiere gibt es natürlich wegen des eher rauhen Klimas nicht.