Ich habe in Salzburg einmal ausgezeichnete Salzburger Nockerl gegessen. Dass ist eine ganz luftige Eier-Mehlspeise und schmeckt traumhaft. Leider habe ich das Café vergessen indem ich das probiert habe. Aber dürfte nicht schwierig zu finden sein. Vielleicht probierst Du es und das Mitbringsel ist dann das Rezept, was Du aus dem Chefkoch rausgekitzelt hast, und natürlich eine Kostprobe bei Dir zu Hause.