Argentinien ist riesig und es gibt viel zu sehen. Klar, die Iguazu Wasserfälle will jeder sehen - aus dem Grund bin ich nicht hin! War vor ein paar Jahren an den Niagara Fällen und fand es furchtbar. Reiner Tourinepp und total überlaufen. Habe gehört Iguazu soll ähnlich sein.
Für mich die 3 schönsten/interessantesten Ecken:
Buenos Aires - min. 3 Tage. Vorzugsweise in Palermo Soho oder Recoleta absteigen.
Mendoza - die Stadt selber ist eher langweilig, aber die Gegend mit den Weinbergen und Anden ist klasse.
Bariloche - die "Schweiz Südamerikas". Wunderschöne Seeen und Landschaften.
Leihwagen mieten ist null Problem. Geht überall unkompliziert. Fahren in Argentinien ist kein Problem. Der Verkehr fließt gemütlich und ruhig - nur in Buenos Aires würde ich davon abraten selber zu fahren.
Noch ein Tipp: Wenn Argentinien dann mit einem Abstecher nach Uruguay kombinieren. Mit der Fähre von Buenos Aires in 2 Std. erreichbar.