Hallo winterwhooper, ich hoffe meine Antwort kommt nicht zu spät, aber ich kann dir die Berge in Norditalien empfehlen. Es liegt nicht so weit von Deutschland weg, also mit dem Auto, Zug, Bus etc. kommst du gut hin. Und du hast einen Ausblick, den man nicht so schnell vergessen wird: http://www.wanderhoteleuropa.com/aktiv/sommerurlaub/wanderurlaub-dolomiten.html

Die Mountainbike"wege" sind dort ziemlich gut. Mein Freund fährt dort jährlich mit seiner Truppe und habenbis jetzt immer positive Erfahrungen gemacht.