Puerto de la Cruz ist voller Lokale. Wenn man irgendwo in einem Restaurant war, ist es meistens beim nächsten Urlaub in anderen Händen mit anderer Qualität des Angebotes. Grundsätzlich ist es in Puerto de la Cruz so, dass alle Lokale das anbieten, was die meisten Urlauber verlangen. Kein Canario geht mitten ins Getümmel und isst dort. Der Einheimische geht in Lokale, die auf den Touristen wenig einladend wirken. Dort gibt es die beliebten Tapas und kleine preiswertze Gerichte. Meine Empfehlung ist in La Orotava das "Sabor Canario" in der Calle Escultor Estevez 17, 38300 La Orotava. Das ist in der Nähe der großen Kirche und dem imposanten Rathaus (beides sollte man gesehen haben). Von außen sieht man einen unscheinbar aussehenden Souvenir-Laden mit typisch kanarischen Erzeugnissen. Wenn man durch den schmalen Eingang daneben geht, kommt man in einen wunderhübschen Patio (Innenhof). In diesem Lokal kann man herrlich kanarisch speisen. "Sabor Canario" heißt übersetzt: kanarisch essen.

Seit Mai 2008 gibt es keine Karte mit Foto und Fingerabdruck - die Residenzia mehr. Ersetzt wurde es durch ein giftgrünes DINA4 Formular ohne Bild und für immer gültig.Wer Rentner ist, und länger als 6 Monate in Spanien lebt braucht diesen Schein. Der Rentner bleibt bei seiner Krankenkasse in Deutschland versichert. Mit dem deutschen Formular E 121 von der Krankenkasse läßt man sich bei der spanischen Sozialversicherung einschreiben.Wer ein Einkommen von über 6000 Euro hat, egal wodurch, zahlt Steuern. Auch die Einkünfte aus der Vermietung müssen versteuert werden. Das spanische Finanzamt achtet in Zukunft stärker darauf. Die NIE-Nummer ist in jedem Fall zu beantragen.