Wo in der Toskana Peccorino kaufen?

2 Antworten

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also unübertrefflich gut fand ich den pecorino der fattoria san polo bei pienza!

die schafe, so wurde mir gesagt fressen viel bocksbart und beifuss aus dem val d´ orcia.

man kann dort sogar eine führung bekommen, mit degustation.

www.degustazioni.net

hängen geblieben bei mir ist nicht nur ein gewaltiges stück käse von den angebotenen sorten sondern auch jenes wissen:

der junge käse, der "cacio" ist zugleich mild und intensiv, je reifer desto herber wird der pecorino


eselin 
Beitragsersteller
 11.09.2010, 13:56

na das nenne ich einen speziellen tipp! danke!

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Uns schmeckt der Pecorino Toscano Nero am besten. Kaufen kannst du ihn in einem der kleinen Käselädchen in den (kleineren) Städten.