Wo bekomme ich in Tokio gutes, frisches Wasabi?

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3 Antworten

die tuben sind konfektioniert und eigentlich für den export, pulverisiert ist keider auch keine garantie, denn man könnte es strecken. aber bei uns hier ist die pulverform deutlich intensiver als die paste. wenn du also etwas kaufst, dann guck auf die % zahl an meerrettich, der rest ist geschmacklos oder geschmeckverstärkend, beides ist "falsch"!

Wasabi gibt es entweder als Paste oder als Pulver zum selbst anrühren. Ich würde dir empfehlen mal in einem Laden für Sushi Bedarrf zu gehen. Dort solltest du Wasabi bekommen. Nimm das Pulver, das ist günstiger und ergiebiger. Dazu muss man eigentlich noch eine süße Soyasauce kaufen;)

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