Frikadellen

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10 Antworten

Eine frühe, ety­mo­lo­gi­sche Spur führt über Bran­den­burg 

wo sind die B(o)uletten also am besten? na klar - bei uns in Balin- aba nur wenn se selbst jemacht sind , Mann/Frau nimmt halb und halb..... und bloß keen Semmelmehl sondern ne echte einjeweichte Schrippe von jestern......

allet kla?

;-)))))))))))))))))))))))))))))))))

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Kommentar von Nanuk
28.06.2013, 13:02

Gemäss "Urrezept" mit etwas Mett, Zwiebeln, Ei, Knoblauch/ scharfem Senf und Gewürzen :-) Man lernt nie aus ! Die waren nicht nur lecker, sie wurden auch alle im Nu verputzt. Den Schwaben zur Ehre, sie haben den Berlinern fast den Rang abgelaufen.

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Hier die gewünschte Antwort zur Orange County Frikadellen-Brutzelei. Meine Bekannte ist nun seit einer Woche wieder hier und meldet (leider ohne Fotos) folgendes:

....dass die Berliner, Fränkischen und Schwäbischen Frikadellen auf Platz 15 kamen (von 24 Teilnehmern) und sie sagte mir, dass die Frikadellen wohl sehr lecker und gross waren, die Amerikaner jedoch doppelt und dreifach so dicke "Hamburgers" wollen, als wir sie kennen, keine Gewürze mögen und den ihren keine Zwiebel beigeben. Die Zwiebel dürfe nur roh dazu gegessen werden, ausserdem dürfe im Hack kein Fett sein ...... Jedenfalls habe sie trotzdem keine mit nach Hause nehmen müssen :-) .

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Viele Menschen behaupten die Frikadellen in ihrer eigenen Region seien die besten. Aber eigentlich ist nur richtig die selbstgemachten Frikadellen sind die besten und zwar egal in welcher Region.

Frikadellen in Imbissen und auch in Restaurants werde ich nie bestellen, denn wie sagt man so schön; da weis man nicht was drin ist. Denn gerade in Frikadellen kannst du alle möglichen Reste (auch Pferd) was dem Geschmack nicht schadet verarbeiten.

Auch gibt es welche, die keine Frikadellen, sondern Weckadellen produzieren und verkaufen.

Trotzallem ist das Rezept der Bulette, also Berliner Art, aber hausgemacht unbestritten das Beste.

Hi, Nanuk du hättest bei dieser Resonanz auf deine Frage abstimmen lassen sollen.

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Hallo Nanuk,

wenn du mich besuchen würdest, dann mache ich dir solche Harzer Klopse, die du nie wieder vergißt.

Ob Bratklops, Königsberger Klops, ob Frikadelle oder Bulette, es ist alles egal, wenn du davon schwärmst, welche Regionen die besten Frikadellen machen , dann vergiß unseren lieben Harz nicht. Sie haben das beste Mett (Gehacktes oder Gewiegtes) nicht zu fett und nicht zu mager, nicht zu grob und nicht zu fein, sondern genau richtig, einen Wettbewerb deutscher Klopse in Amerika zu gewinnen.

LG Harz1

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Kommentar von Harz1
23.06.2013, 22:29

Am Fuße des Brockens würde er dann ungefähr so:

"Germany's largest mountain klops"

heißen. :-))

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Hallo, ob nun Bulette, Frikadelle, Fleischpflanzl usw., jeder wird sagen: Bei uns gibt es die Besten. Also: So what? Gruß HeMa

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Kommentar von Nanuk
23.06.2013, 13:52

HeMat - wo ist "bei uns?" Wlche Region Deutschlands?

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Ich würd sagen das sind die Franken.

Sei es die bayrischen (Fleischpflanzerl) oder die baden-württembergischen (Fleischküchle)

LG Anna

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Ich kenne eigentlich nur die Fleischpflanzerl hier aus dem Süden. Die habe ich schon in verschiedenster Weise zubereitet gegessen. Da sind wirklich viele interessante Variationen dabei. Was ich nicht so gerne mag sind käse-gefüllte, aber ansonsten schmeckt das durchweg gut. Auch wenn ich keine Vergleichsmöglichkeit habe: Die süddeutschen Fleischpflanzerl müssen sich weder vor Buletten noch vor Frikadellen verstecken.

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...am besten sind die,die man selbst macht...

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Es gibt auch extrem leckere "Fleischkrapferl" - jenseits der südlichen Grenze Deutschlands in Österreich ... möchte ja behaupten, da schmeckts am allerbesten ;-))

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Kommentar von tintoretto
25.06.2013, 14:08

und in Österreich dann die herrlichen "faschierten Laiberl".... ;-)

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